【銷售排行榜】料理新常識 料理研究家的40年看家本領~熱銷中
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
◆◆因為品種改良，食材的口味及營養都跟以前不一樣◆◆
「青椒的籽要拿掉」、「蔬菜要用大量的熱水汆燙」、「牛蒡要除澀味」……在每日烹調作業中，充斥大家深信不疑的「常識」。不過經過科學研究＋品種改良，很多食材的使用方式和營養價值，都和以往不一樣喔：
特賣會
．苦瓜的棉絮會苦?其實是鮮甜美味！
．洋蔥皮煮後帶微甜?淨化血液的功效是洋蔥果實的三十倍！
．小黃瓜或紅蘿蔔的蒂頭要丟掉?一起下鍋炒的話，會變軟也美味！
．花椰菜要汆燙後食用?沒有青澀味的美味食材，生食就可以吃到全營養成分！
◆◆小當家也會拍手叫好的黃金料理基礎◆◆周年慶
雖然透過網路也能搜尋到各種食譜，想學做菜變得更便利，不過許多資訊卻沒有觸及最重要的「前置作業」，於是使用同樣的食材、步驟，做出來的味道南轅北轍。其實，料理要好吃，只要多做這麼一點點事：
?肉餡裡加入冷水攪拌就能做出終極美味漢堡排！
?肉撒糖抓醃更多汁美味！
?高麗菜的梗是鮮甜滋味來源！
?蜆冷凍後營養大增8倍！
?乾香菇宜置於冰箱冷藏泡發！
?魚放在不鏽銷售排行榜鋼托盤子上，就能消除讓大家在意的魚腥味！
折扣情報◆◆歷經40年的研究，體會到料理新常識的迷人之處◆◆發燒好康
新常識最吸引人的地方，在於用簡單前置處理技巧，就能減少烹飪時間，並且讓菜餚美味升級，是「一本萬利」的快樂做菜方法：
CP值超高（Ｏ）減少營養流失！
透過正確的蔬菜清洗方法、削皮方法、烹調方法，讓營養不網拍熱門商品流失，又能品嚐到食材的美味。
（Ｏ）不會造成無謂的浪費！
蔬菜的蒂頭、皮、梗等，是各種營養成分聚集最多的部分。不要丟棄，請聰明利用。
（Ｏ）生食就能攝取到食材的全營養成分！
花椰菜、菠菜、蜂斗菜等，都是可以生食的蔬菜。生食可以攝取到全營養！
（Ｏ）滋味與口感會大為提升！
透過準備方法、攪拌方法、煎烤方法，讓肉汁不流失，口感更加鮮甜與柔嫩。
（Ｏ）一點巧思讓料理更美味！
涼拌豆腐的溫度跟人類肌膚溫度相當最美味，製作蛋鬆加點醋，口感更鬆軟。一點巧思讓美味升級。
（Ｏ）縮短烹調時間！
「新常識」可省略步驟，縮短烹調時間。對忙碌的女性而言，是必學的技巧。
本書特色
◎「新常識」大部分是烹調前的前置準備作業，一點難度都沒有。說穿了就是了解食材的特性後「因材施教」，找出最適合它的烹調方法！
◎書中的食材都是「居家常備菜」，用青菜、肉類、魚貝類、蛋類等加工食品分門別類，還有Ｏ和Ｘ的對比圖，讀起來很輕鬆啊！
◎食譜是小便宜團購孩程度的簡單食譜，也是大家都會喜歡的「家常菜譜」，就算程度是剛剛學會拿菜刀，也能做出hen棒的味道。
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商品訊息簡述:
作者： 濱內千波
新功能介紹- 譯者： 黃瓊仙
- 出版社：楓書坊
新功能介紹 - 出版日期：2018/08/10
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
OPPO揭曉新款入門手機Reno Z，Reno標準版同步增加新配色 | 通訊世界 | 數位 | 聯合新聞網
如先前傳聞，OPPO在今年新推出的R最暢銷產品2018熱門商品eno系列額外加入一款名為Reno Z的入門款式，但並未加入升降式鏡頭設計，而是採用水滴造型的瀏海螢幕。 分享 限時下殺便宜團購 facebook Reno Z同樣採用6.4吋、Full HD+解析度設計的螢幕，同時背面也採用與Reno系列相同背蓋設計，但並未像Reno系列採用鰭狀單邊升降設計的鏡頭模組，而是採用水滴造型設計的瀏海螢幕，配色部分則是在霧海綠、極夜黑、薄霧粉與星雲紫配色之外，新增珊瑚橙配色版本。. } }); } 硬體方面，Reno Z採用聯發科Helio P90處理器，分別提供6GB或8GB記憶體，以及2018熱門商品128GB或256GB儲存容量規格，並且搭載4035mAh電池容量與20W的VOOC 3.0電池快充技術，支援以NFC近場感應功能模擬交通卡、門卡。 分享 facebook 相機則分別搭載3200萬畫素視訊鏡頭，以及4800萬畫素+500萬畫素景深鏡頭設計，主相機鏡頭感光元件同樣採用Sony IMX 586規格。目前中國市場已經從即日起開放預約此款新機，同時建議售價為人民幣2499元，暫時還無法確認是否會引進台灣市場。另外，OPPO也針對先前已經推出的Reno標準版增加珊瑚橙配色背蓋版本，以及一款採用全新設計的靈感版，兩款設計均採用6GB記憶體與256GB儲存容量規格組合，建議售價則為人民幣3299元。但在10倍光學變焦版本則仍維持原本霧海綠、極夜黑配色，並未加入珊瑚橙配色。 分享 facebook 分享 搶購 facebook 分享 facebook 分享 facebook 《原文刊登於合作媒體mashdigi，聯合新聞網獲授權轉載。》
台北抽驗水產品 甲魚、黃魚竟驗出動物用藥
[新頭殼newtalk] 台北市衛生局今（28）日公布今年8月執行水產品抽驗專案，前往超市、賣場、餐飲業、漁產公司等販售場所的抽驗結果，結果共計抽驗26件，其中包括甲魚、黃魚等均被檢驗出不得檢出的動物用藥，不合格率7.7%。
台北市衛生局食藥科技正黃敬堯指出，這次水產品抽驗專案，不合格的2項水產品分別來自，一款來自屏東縣養殖戶的甲魚，發現有不得檢出的，三甲氧芐氨嘧啶(trimethoprim) 0.59ppm，另一件來自1件來自北市販售業者的黃魚，則被驗出有不得檢出的恩氟喹啉羧酸(enrofloxacin) 0.02ppm。
由於販售業者無法具體提供確切來源，台北市衛生局將持續追查來源，若調查違規屬實，將依違反食品安全衛生管理法第15條第1項第5款之規定，可依同法第44條第1項第2款處來源業者新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰。
三甲氧芐氨嘧啶(Trimethoprim)及恩氟喹啉羧酸(enrofloxacin)是一種合成的廣效性殺菌劑，屬合法的動物用藥，但未核准使用於水產品，過量使用可能會導致腸胃不適並影響腎功能等。
衛生局提醒，飼養業合法使用核准藥品，除了必須考慮動物對象、年齡、劑量等之外，還必須遵守停藥期，如此才能確保產品安全衛生，同時建議販售業者向大盤或供應商索取自主檢驗報告。
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