【好康活動】人生困惑問莊子：第一部~熱賣好書
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商品訊息描述:
．為什麼大多數人都覺得「自在的生活」離我們很遙遠？
．人很難一直超越自我或他人，
當停在一點沒有前進時，如何讓心感到滿足？
．面對生老病死的恐懼人皆有之，莊子會有什麼建議？
商品訊息簡述:
作者： 傅佩榮
新功能介紹- 出版社：九歌
新功能介紹 - 出版日期：2013/08/29
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
水腫還是真的胖？醫曝自測秘笈 壓這裡就對了
身材走樣，體重增加，照鏡子時總是覺得自己身上多出一坨肉？女生們最在意的無非就是體重了，連多了0.1克都能煩惱到吃不下睡不著。到底微胖的身材下，藏的究竟是脂肪還是水腫呢？醫生傳授自測秘笈，一壓秒解答！
減肥專科醫師蕭敦仁在健康節目上指出，水腫與肥胖兩者在定義上的差別比一般人所想還大，肥胖為脂肪多，水腫則為水分多，為了讓大眾能分辨清楚，他傳授「超簡單自測法」，秒測自己到底是不是水腫。
一般人該怎麼分辨是否有水腫體質？蕭敦仁表示，平時就能自測是否為水腫，臨床身體檢查最簡單直接的方法，是按壓「小腿」脛骨邊的位置，壓下去停留2秒，若肌膚立馬彈回，代表非水腫，而凹挖好康特惠活動下去超過0.2公分，就會被定義有水腫，下陷程度越多則越嚴重。
醫生也說到，水腫有分為生理性與病理性，若是身體健康的人應屬生理性水腫，可能是因為久坐、久站或姿勢不良，而造成體內的水積在下半身才會水腫。但若是水腫程度很嚴重，那就要擔心可能是心肝腎問題造成的病理性水腫，建議盡早就醫。
實習編輯／吳允芊
吃小黃瓜有禁忌！別搭配維生素C多的蔬果
小黃瓜過去惡名昭彰，被美國環境工作組織（Environmental Working Group）列為2014年最骯髒的蔬果之一，在台灣也常被驗出農藥殘留，因為小黃瓜是連續採收型的作物。
連續採收型作物如小黃瓜、茄子、四季豆等，在採收期之際，有些作物已成熟，但旁邊還有未熟的作物需要噴灑農藥，因此稍有不慎常有殘留農藥的問題。
但近年來，病蟲害的防治管理方式推陳出新，農業試驗所甚至研發出完全不用化學農藥的小黃瓜，未來農藥殘留問題應該能夠改善。
料理前汆燙，去除有害物質
小黃瓜清脆可口，常用來涼拌或生食，卻帶來其他健康風險。
2014年日本靜岡市發生小黃瓜集體食物中毒事件，450多人因生食小黃瓜染出血性大腸桿菌O157住院，類似的食物中毒事件在美國、歐洲也層出不窮。
不過，小黃瓜的營養價值高，只要處理得宜，仍可以安心食用。
安全料理小黃瓜的關鍵是：汆燙。
只要汆燙過，就能去除小黃瓜殘留的農藥、細菌、蟲卵、硝酸鹽和A型肝炎病毒等有害物質。
而且，汆燙後仍可做涼拌料理。汆燙後立即冰鎮，就能保持小黃瓜的脆度和顏色，照樣可以涼拌小黃瓜。如果需要保存久一些或請客，可以將小黃瓜縱切後，用湯匙刮掉中間的籽，脆度可維持更久。
只要料理得當，小黃瓜是很好的減重聖品。小黃瓜性涼、清熱、利尿，熱量低，是要控制體重的人的好選擇。而且，小黃瓜含有丙醇二酸，可抑制醣類轉化為脂肪囤積體內。
小黃瓜勿搭配維生素C多的蔬果
不過，料理小黃瓜也有一些禁忌，比如最好少用油，也不要和維生素C多的水果一起吃，以免影響營養吸收。
因為從中醫角度，涼性的食物和油脂一起食用，容易導致腹瀉，反倒無法攝取到小黃瓜的營養。
有人說小黃瓜和番茄不能一起吃，也確實有合理原因。因為小黃瓜中含有維生素C分解酶，吃完小黃瓜就吃維生素C多的水果、或是將小黃瓜與C多的蔬菜（如辣椒、芹菜等）一起料理，身體就攝取不到維生素C。
吃完小黃瓜，如果餐後水果屬於維生素C高的水果，如柑橘、番茄、奇異果等，就先等個1小時後再吃吧。
梅醋釀黃瓜
食材：小黃瓜
調味料：醋、二砂（黃砂糖）、梅子、水
做法：
清洗小黃瓜，汆燙、冰鎮。
小黃瓜不切頭尾、不削皮，保留最多營養，在流動清水下，以軟毛刷從蒂頭往下刷洗乾淨後，浸入蓄滿水的盆內，以最細的流水溢流10～12分鐘。不需要小蘇打或蔬果清潔劑，用清水去除農藥最乾淨。
利用殺青法汆燙去除農藥殘留，一開始先蓋上鍋蓋待水滾，沸騰後放入小黃瓜，切記不要蓋鍋蓋，讓農藥殘留隨水蒸氣蒸發，再沸騰時，夾起小黃瓜，放入有冰塊的開水中冰鎮。
另起小鍋，加入水、糖、梅子和些許梅汁，煮滾後放醋，關火待醬汁放涼。
使用你喜歡的任何梅子，如話梅、紫蘇梅等，能豐富醬汁的酸甜味層次。
小黃瓜連皮帶籽，切薄片或切條狀，倒入醬汁醃製。
切條狀的小黃瓜需醃漬4～5小時，薄片約1小時後即可食用。
＜本專欄反映專家意見，不代表本社立場。＞
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