【必買】醜小鴨咖啡烘焙書~熱銷中
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商品訊息描述: 便宜團購
翻閱過許多咖啡烘豆書後，你確定學到的烘豆技巧是正確的嗎？
只要擁有這一本，保證您一定能成為烘豆達人！
本書作者為了讓更多喜愛咖啡的讀者，更進一步獲得專業的烘豆咖啡知識，因此在醜小鴨咖啡師訓練中心出版了暢銷書《咖啡究極講座》、《手沖咖啡大全》、《手沖咖啡大全2——完美萃取》後，再次將完整且系統化的烘豆咖啡教學與經驗，以專業教學書的形式呈現，讓想要親手烘出美味咖啡豆的朋友，可以在閱讀本書後，學習到咖啡烘豆相關的知識，在家也能輕鬆做一個咖啡烘豆達人。
◎生豆內部構造超值推薦
不論是平豆或圓豆，內部的構造都是是由木質纖維結構出大小不一的空間，而空間內所包覆的就是生豆的含水量。
◎咖啡生豆烘焙所萃取的物質
網拍熱門產品咖啡當中含有蔗糖、咖啡因、綠原酸、纖維……等物質，而咖啡的烘焙主要是在萃取「蔗糖」這項同時存在於自由水與結構水中的物質，使其藉由烘焙的過程獨立出來。
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限時下殺◎蔗糖與水的結合關鍵——水蒸氣
形成糖漿所需要的蔗糖和水都存在生豆當中，要透過什麼來加熱，讓它們順利轉化成糖漿呢？答案就是：水蒸氣。
◎生豆與烘豆機的關係
生豆中的水分是烘豆時水蒸氣的來源，烘豆機則是促使水蒸氣生成的工具，而烘豆機的風門設計和轉速設定則是促成這些條件的關鍵因素。
◎BRR最佳反應比例
網購達人烘豆的溫度來自烘豆機的火源，火源的熱能大小取自於瓦斯量，而以正確的瓦斯量讓鍋爐維持正確的溫度，就能得到BRR（Best Reaction Ratio）最佳反應比例。
選購指南本書特色
好書推薦◎專業解說文字搭配大量詳細插畫，讓讀者充分瞭解咖啡烘豆專業知識。
◎詳盡的烘豆概念講解，讓每一個咖啡烘豆環節都清楚的呈現書籍內容當中。
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商品訊息簡述:
作者： 醜小鴨咖啡師訓練中心
新功能介紹- 出版社：台灣東販
新功能介紹 - 出版日期：2017/11/28
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
陸再對美貨加稅 瞄準600億美元產品 | 美中重啟貿易戰 | 全球 | 聯合新聞網
中國大陸上調對部分600億美元美國產品所加徵的報復性關稅，將自今（1）日起生效。為了因應美中新一輪關稅戰，兩國企業也爭相尋找替代方案、調整供應鏈，大傷業務元氣。為了報復美國5網路熱銷商品精選優惠月調高對2,000億美元自陸進口商品加徵的懲罰性關稅稅率，從10%上調到25%，大陸在5月13日也宣布，6月1日零時起，對已加徵關稅的600億美元美國產品中，部分進一步提高關稅推薦超實用家電，稅率介於10%至25%。.暢銷排行 搶先看 } }); } 其中，2,493項美國產品加徵關稅的幅度將提高到25%，包括美妝產品、廚具、運動器材、鋼琴及弦樂器、酒類、工業機器人、輪胎、織品、木材及玩具等；1,078項產品的加徵關稅幅度提高至20%；974項提高到10%；其餘595項則維哪裡買首選持為5%。去年12月獲得豁免的汽車零組件這次仍未被納入。面對美中相互加徵關稅、且加徵的範圍可能擴大，兩國進口商都紛紛尋求調高價格以轉嫁成本，尋找替代方案。標普全球市場財智旗下貿易數據公司Panjiva的分析顯示，貿易戰正在改變全球的商品流動，美國企業轉向越南和韓國等地區購買家具、冰箱和汽車輪胎等受到影響的產品。大陸採購美國商品也受影響。根據美國農業部，今年第1季美國對大陸農產品出口量年比下滑44%，或21億美元。大陸採購美國早餐穀物下降45%，牛肉下降34%，豬肉下降20%。從美國進口寵物食品下降35%、紅酒和啤酒下降20%，杏仁等堅果下降47%。一些大陸進口商表示，選擇從阿根廷或西班牙等國採購更多豬肉和牛肉，因為美國產品已經不太好賣。專注經營大陸市場的美國酒類經銷商等商家也說，很難樂觀看待現況。美國納帕谷的Honig Vineyard & Winery總裁霍尼格指出，此前加徵的關稅，讓他過去十年對中國的投資付之東流。
乳癌不上身 佩甄、小禎籲早篩檢
【台灣醒報實習記者王淯意台北報導】根據106年衛生福利部調查，惡性腫瘤為台北市十大死因第一位，女性更常受到乳癌、子宮頸癌威脅性命！藝人小禎、佩甄6日出席「開心篩 粉樂送」篩檢活動時表示，女性朋友不要因為害怕、害羞而忽略乳房X光攝影、子宮抹片檢查，現在起參加婦癌篩檢，更有機會獲得32萬高額獎金！
台北市衛生局黃世傑局長表示，北市106年約有12萬名女性進行乳癌篩檢，平均每篩檢185名，就有1名乳癌患者，其中，仍有許多是符合篩檢資格的女性，卻尚未進行檢測。為此，北市府衛生局特別和台灣癌症基金會合作，推動「開心篩 粉樂送」婦癌篩檢活動，以提升民眾的癌症防治觀念及鼓勵定期檢測。
「台北市106年仍有425名婦女罹患子宮頸癌」財團法人台灣癌症基金會副執行長張家崙提醒，都會生活型態的女性，平時生活忙碌，但仍要注意自身健康，善用市政資源，定期篩檢。藝人小禎和佩甄擔任防癌大使，6日身穿朝氣的白色素T出席篩檢宣傳活動。小禎呼籲女性朋友可揪自己的好姊妹做篩檢，彼此提醒定期檢測之餘，也可減緩篩檢時的緊張情緒。
凡設籍台北市、年滿45至69歲或40至44歲二等親內，曾罹患乳癌，且106年迄今未曾受過乳房X光攝影的女性；與年滿30至69歲且105年迄今尚未接受子宮頸抹片檢查者，即日起至10月31日止，可至北市健保特約醫療院所、十二區健康服務中心社區，參與「開心篩 粉樂送」婦癌篩檢，即可獲得刮刮卡一張，更有機會獲得獎金32萬元、超商1萬元禮券！
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